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zoom RSS ニュースに思う事[アジア大会の食事が「ひどい」と批判殺到、予算不足の要因指摘も―中国メディア]

<<   作成日時 : 2014/09/23 21:25   >>

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アジア大会の食事が「ひどい」と批判殺到、OCAは早期改善求める 予算不足の要因指摘も―中国メディア

食事は全ての基本だと思いますけどね。

昭和30年代。
東京オリンピックを開催するに当たり、大きな問題の一つは食事でした。
各国から選手が来るので、様々な料理を用意しなければなりません。
ですが、当時の日本は今のように各国の料理のレストランはほとんど無く、外国の料理は、未知の物といっても過言ではありませんでした。
帝国ホテルとなれば、料理の本場フランスで修業したシェフがいましたが、それだけでは到底手が足りず、各地から料理人を集めて選手たちへの料理を覚えて、食事の態勢を整えた訳です。
腹が減っては、戦は出来ぬ。
きちんとした食事が食べられなくては、競技で全力を出す事は無理です。
選手の食事をきちんと用意する。
これも、開催国の重要な義務です。

にも拘らず、弁当の肉からは食中毒を起こすサルモネラ菌が検出され、代わりはパンと牛乳。
中には、昼食を食べなかった選手もいたようです。
これでは、話になりません。
そして、今回の言い訳も予算です。
食中毒を起こす菌が検出されるのは、食事を作る場所の衛生管理や食材の管理がきちんとしていないからです。
その辺りを、きちんと確認する必要があります。

アジア諸国の大会とはいえ、その数は2桁単位。
宗教や文化が関係して、料理も多種多様です。
それぞれの国の料理をきちんと出せないようでは、話になりません。
予算以前に、きちんと各国の料理を作れるようにレシピを作成しなかったのですかね。
何だか、後味の悪いアジア大会になりそうですね。




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